Bètrav yo rich nan fib, ak 2 a 3 gram fib pou chak 3/4 tas pòsyon. Idealman, granmoun yo ta dwe konsome 25 a 30 gram fib pou chak jou, epi li pral pran kèk bètrav plis pou reyalize konsomasyon fib optimal epi rete sou track. Yon tas bètrav gen 37% folat (vitamin B9), osi byen ke 11% vitamin C, 22% manganèz ak 13% potasyòm. Bètrav sa yo gen yon ti kras nan vitamin ak mineral ki pi abondan, epi ou ka bezwen pran yon varyete de yo. Sipleman vitamin pou asire konsomasyon vitamin.
Yon etid 2015 pibliye nan Journal of American Heart Association te montre ke bwè apeprè 8.5 ons ji bètrav pa jou siyifikativman bese san presyon akòz kontni an nitrat segondè nan bètrav. Tansyon wo ogmante risk pou maladi grav tankou konjesyon serebral, maladi kadyovaskilè, ak maladi kè, kidonk manje manje komen tankou bètrav ka diminye tansyon, men bètrav yo pa yon ranplasan pou medikaman san presyon.
Paske bètrav yo gen anpil fib dyetetik, bètrav konsome ka ede ak mouvman entesten, kidonk pa bezwen pè si poupou ou vin wouj apre ou fin manje yon kantite modere ak gwo kantite bètrav. Anplis de sa, bètrav se youn nan sous dyetetik ki pi rich nan glutamin asid amine, ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan kenbe sante entesten.
Bètrav se youn nan 10 legim ki pi rich ak antioksidan e li gen anpil konpoze beta-alanin. Radikal gratis nan kò a ka domaje selil yo epi yo ka mennen nan maladi kè ak divès kalite kansè, ak antioksidan travay pou pwoteje selil yo kont radikal gratis. Nou pa rekòmande konsome bètrav oswa nenpòt lòt antioksidan pou kont li pou anpeche maladi sa yo. Yon konbinezon de lòt faktè, tankou yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre, fè egzèsis, ak evite fimen ak twòp konsomasyon alkòl, ka diminye chans pou yo devlope maladi a. ; Anplis de sa, dapre Medical News Today, antioksidan yo nan bètrav pwoteje fwa a kont estrès oksidatif ak enflamasyon.
Bètrav ogmante kantite oksijèn ki absòbe nan misk pandan egzèsis, e yon etid 2019 pibliye nan Bibliyotèk Nasyonal Medsin Ameriken an te jwenn ke siklis ki gen eksperyans reyalize pi bon moman nan esè tan apre yo fin konsome bètrav.
